Héritage d'un vieux cépage du terroir adapté à notre climat. L'Authentique est en dehors de toute "mode" gustative. Un vin profond et structuré, où les arômes de fruits noirs, d'épices et parfois de cuir dominent. Issu de nos plus vieux Carignans, élevé totalement en barriques.
A déguster après aération sur une viande marinée ou un gibier.
Garde : 8 - 10 ans
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Appelation
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AOP Languedoc
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Label
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AB Certifié FR-BIO-01
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Cépages
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dominante Carignan Vieilles Vignes et Mourvèdre
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Degré alcoolique
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14 % Vol.
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Récolte
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Vendange à la main
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Vinification
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Fermentation en levures indigènes
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Elevage
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Uniquement en barriques
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Garde
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8 - 10 ans
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Lieu d'élevage
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Jonquières - Terrasses du Larzac - Hérault
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Type de vin
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Rouge
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Prix au litre
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17,47 €
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