Equilibre et raffinement pour l'unique Blanc du domaine. Nez de fruits secs et de fleurs blanches, ce vin se caractérise par une belle minéralité tout en conservant la rondeur languedocienne. Vinifié et élevé sur lies durant 9 mois, la double fermentation naturelle, alcoolique et malolactique contribue à son identité.
A déguster sur un poisson grillé, une viande blanche ou un plateau fromage !
Garde : 3 - 5 ans
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
|
Appelation
|
IGP Saint Guilhem le Désert
|
|
Label
|
AB Certifié FR-BIO-01
|
|
Cépages
|
Chenin, Roussagne, Terret Bourret, Viognier
|
|
Degré alcoolique
|
13,5 % Vol.
|
|
Récolte
|
Vendange à la main
|
|
Vinification
|
Double fermentation naturelle alcoolique et malolactique
|
|
Elevage
|
Sur lies durant 9 mois
|
|
Garde
|
3 - 5 ans
|
|
Lieu d'élevage
|
Jonquières - Terrasses du Larzac - Hérault
|
|
Type de vin
|
Blanc
|
|
Prix au litre
|
15,33 €
|
