Fromage au lait entier thermisé de Brebis d'environ 800 grammes, à pâte pressée mi-cuite et à croûte fleurie. Son affinage en cave naturelle durant de 3 à 6 mois lui donne une pâte souple et dégage un parfum de la flore des Causses au printemps.
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Lieu de fabrication
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La Cavalerie - Plateau du Larzac - Aveyron
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Ingrédients
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Lait de brebis thermisé - température inférieure à la pasteurisation, sel, présure, ferments. Conservateur : lysosyme d'œuf.
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Nature du lait
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Brebis
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Nature
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Pâte pressée mi-cuite
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Origine du lait
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France
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Prix au kilo
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24,60 €
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