Fromage au lait entier thermisé de Brebis d'environ 800 grammes, à pâte pressée mi-cuite et à croûte fleurie. Son affinage en cave naturelle jusqu'à 18 mois lui donne une pâte souple et dégage un parfum de la flore des Causses au printemps.
|
Lieu de fabrication
|
La Cavalerie - Plateau du Larzac - Aveyron
|
|
Ingrédients
|
Lait de brebis thermisé - tempérarure inférieure à la pasteurisation, sel, présure, ferments. Conservateur : lysosyme d'œuf.
|
|
Nature du lait
|
Brebis
|
|
Nature
|
Pâte pressée mi-cuite
|
|
Origine du lait
|
France
|
|
Prix au kilo
|
26,20 €
|
