Nous avons nommé cette cuvée « les Amoriers » en référence aux mûriers qui étaient autrefois cultivés sur le domaine pour nourrir les vers à soie.
Attaque soyeuse, bel équilibre. Des arômes de réglisse, d’anis et de fruits rouges. Finale fraîche et persistante.
Sur une pièce de bœuf aux cèpes, un carré d’agneau persillé.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Appelation
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AOP Terrasses du Larzac
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Cépages
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30% Mourvèdre - 30% Grenache noir- 20% Carignan - 20% Syrah,
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Degré alcoolique
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14 % Vol.
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Récolte
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Mécanique
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Vinification
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Vinification traditionnelle en rouge avec remontages pour une macération pendant 15 à 20 jours
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Elevage
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30% en cuve et demi-muids pendant 12 mois
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Lieu d'élevage
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Brissac - Gard
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Type de vin
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Rouge
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Prix au litre
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18,00 €
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