Le gâteau est cuit à l'ancienne, au feu de bois. La recette est très ordinaire : des œufs, de la farine, du sucre, du beurre, du rhum et de la vanille. C'est La cuisson au feu de bois qui donne ce parfum si particulier au gâteau !
Traditionnellement, on les consommait au cours des grands événements de la vie (mariages, communions, baptêmes....). Ils sont consommés désormais au cours des moments festifs, en grignotage ou en dessert.
Le gâteau à la broche se marie très bien avec une crème anglaise, une glace, une salade de fruits, une compote.....
Les gâteaux se conservent trois mois.
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Lieu de fabrication
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Saint-Jean d'Alcapiès - Aveyron
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Ingrédients
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oeufs frais, farine de blé, sucre, beurre, vanille et rhum
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Conservation
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3 mois à partir de la date de fabrication
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Prix au kilo
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33,20 €
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Valeurs Nutritionnelles Moyennes
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Pour 100g : Valeur énergétique 1619 kJ/387 Kcal, matières grasses 21g dont acides gras saturés 13g, glucides 42g dont sucres 25g, proteines 6g
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Allergènes
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Oeuf, blé, beurre - Conditionné dans un atelier utilisant des fruits à coques
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