L'aiguillette est la partie qui se trouve au dessus du magret, morceau tendre et savoureux, pauvre en matière grasse. C'est d'ailleurs la partie la moins grasse du canard.
A assaisonner de sel et de poivre, poêler 2 minutes de chaque côté à feu vif avec une noisette de beurre ou une cuillère d'huile et c'est prêt !
Paquet de 4 aiguillettes.
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Ingrédients
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aiguillettes de canard élevé en plein air
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Lieu d'élevage
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Le Vibal - Aveyron
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Type de viande
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Rouge
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Prix au kilo
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25,20 €
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