La Brasserie du Larzac

Rémi a baigné dans la bière très tôt, puisque c'est son père Jean-Marc qui brassait sur le nord Larzac, dans un haut lieu de "lutte" comme on dit ici, Le Pinel. Relever un défi ou revenir au pays avec Camille, sa femme, ou tout simplement brasser une bière de qualité avec les céréales de producteurs locaux, des copains d'enfance ? La réponse en vidéo... C'est dans un autre haut lieu de la lutte, "La Blaquière", que des cuves de 1 200 litres fermentent pour le plus grand plaisir de nos papilles, avec au commande Camille et Rémi ! La Brasserie du Larzac fait tout en bio, sans pasteurisation ni filtrage pour conserver les vrais caractéristiques de ces bières artisanales, des bières de caractères, comme les gens d'ici !