Les ruchers du Larzac

Il y a 20 ans, Jean Thelen est tombé amoureux des abeilles… sa formation par un formidable apiculteur renommé dans la région de Grasse l'a conforté dans l’idée de faire de cette passion son métier. À l’issue de cette année formatrice, il a travaillé aux côtés de Joël Blanc, apiculteur professionnel sur le Causse Noir (Miellerie des Grands Causses), pendant 8 ans. Puis il s’est installé en tant qu’apiculteur professionnel et indépendant sur le plateau du Larzac, sur la commune de Millau. Aujourd’hui, il s’occupe de 200 colonies, disséminés sur un rayon de 50 km autour de Millau. il produits 4 miels différents, issus de 4 récoltes différentes, ainsi que de la propolis et du pollen frais.

Toute sa production est labellisée en apiculture biologique.